Đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), hòn đảo tiền tiêu của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với hành tỏi hay hải sản tươi ngon, mà còn sở hữu một loại rau xanh đặc biệt từ biển: rong biển. Vào mùa hè, khi nước biển trong xanh và lặng gió, bà con ngư dân Lý Sơn lại tất bật, rộn ràng thu hoạch các loại rong biển giàu dinh dưỡng. Hãy cùng phóng viên Lê Phương khám phá công việc thu hoạch “lộc biển” này, bắt đầu từ những tia nắng sớm đầu tiên của ngày.
Công việc thu hoạch rong biển: Gian nan nhưng đầy hy vọng
Tại Lý Sơn, có tới 4-5 loại rong biển khác nhau được khai thác. Công việc thu hoạch bắt đầu rất sớm, khoảng 5 giờ sáng, khi nhiều người còn đang say giấc.
Quy trình khai thác và chế biến rong biển
Anh Duy, một ngư dân Lý Sơn, chia sẻ: “Tới mùa nước cạn thì nói chung là ra khai thác một ít về sử dụng và cho bà con họ hàng. Nếu kinh doanh buôn bán thì người ta chuyên nghiệp rồi, người ta đi từ 5:00 miết tới 4:00 chiều họ mới về.” Trong mùa thu hoạch, bà con ngư dân Lý Sơn phải ngâm mình trong nước biển khoảng 6 giờ mỗi ngày. Mặc dù nghề này vất vả và đối mặt với nhiều rủi ro, nhưng nhờ có thu nhập khá ổn định, nhiều người vẫn bám trụ với nghề rong.
Sau khi được thu hoạch, rong biển Lý Sơn sẽ được đưa về và trải qua các công đoạn phơi, giặt để dễ bảo quản và đảm bảo vệ sinh. “Rong đông thì phơi một nắng sau đó sẽ đem vô máy chà đá cho sạch, sau đó giặt 3 lần cho sạch, trắng.” Đây là quy trình quan trọng để rong giữ được chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Nguồn thu nhập ổn định từ “lộc biển”
Rong biển Lý Sơn sau khi thu hoạch được các cơ sở thu mua trên đảo bao tiêu hết, giúp bà con không lo lắng về đầu ra. Trung bình, mỗi tháng, người dân khai thác rong có thể kiếm được từ 4-5 triệu đồng. Mức thu nhập này, tuy không quá cao, nhưng ổn định và giúp trang trải chi phí sinh hoạt. Bà con chỉ nghỉ được ngày rằm và mùng 30 âm lịch. Bà Rậm, một người chuyên khai thác rong, cho biết: “1 kg rong biển làm sạch có giá khoảng 60.000 nghìn đồng, chưa làm sạch có giá 50.000 nghìn đồng.” Bà cũng chia sẻ thêm, nguồn thu từ rong biển ổn định, và năm nay giá có phần rẻ hơn so với những năm trước (từ 150.000 – 200.000 đồng/kg).
Nhiều người dân mua rong về chế biến thành các món ăn dân dã và được yêu thích như luộc hoặc trộn gỏi. Việc kết hợp thu nhập từ rong biển với các nghề khác như trồng hành, tỏi đã giúp cuộc sống của bà con ngày càng tốt hơn.
Rong biển Lý Sơn: Đặc sản biển độc đáo
Trước đây, rong biển Lý Sơn chỉ được xem như một loại rau cỏ thông thường, nhưng qua bàn tay cần mẫn và sự sáng tạo của bà con nơi đây, chúng đã trở thành “lộc biển” quý giá. Những cụm rong bồng bồng hay rong mơ, rau chân vịt như là món quà thiên nhiên dành tặng cho ngư dân trên đảo.
Việc thu hoạch và chế biến rong biển Lý Sơn không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều gia đình mà còn góp phần đa dạng hóa các sản phẩm đặc trưng của đảo. Số rong biển còn lại sau khi thương lái thu mua sẽ được tiêu thụ tại chợ huyện, phục vụ nhu cầu của người dân địa phương và du khách.
Bà Rậm và bà con ngư dân Lý Sơn đều mong muốn du khách đến với hòn đảo ngày càng đông hơn và giá bán rong được cao hơn, cũng như cầu mong thời tiết thuận lợi, mưa thuận gió hòa để công việc mưu sinh trên đảo được suôn sẻ.
Giữa nắng gió của biển khơi, người dân Lý Sơn vẫn miệt mài cắm rễ để gieo trồng và thu hoạch những sản vật quý giá. Rong biển Lý Sơn, cùng với những cánh đồng tỏi hành và lạc xanh, đã trở thành những đặc sản làm nên tên tuổi của hòn đảo này. Đảo Lý Sơn, viên ngọc giữa biển khơi, đã trở thành một điểm du lịch hấp dẫn thu hút du khách gần xa bởi thiên nhiên hoang sơ và nét văn hóa đặc sắc của miền biển đảo.
Rong biển Lý Sơn không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng hay một sản phẩm kinh tế, mà còn là biểu tượng cho sự kiên cường, cần cù của người dân, và mối quan hệ hài hòa giữa con người với thiên nhiên. Hãy đến Lý Sơn để tận mắt chứng kiến công việc thu hoạch rong biển, thưởng thức các món ăn độc đáo từ “lộc biển” này, và cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp cũng như sự cần cù của con người nơi đây!
Nguồn: VTV.vn